আমিশ-স্টাইলের কর্ন পুডিং

প্রস্তুতি

1. আমরা ক্রিমযুক্ত ভুট্টা প্রস্তুত করে শুরু করি। একটি কোলেন্ডারে ভুট্টা খুব ভাল করে ছেঁকে নিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আমরা ভাল শুকিয়ে। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে কয়েক টেবিল-চামচ মাখন দিয়ে ভুট্টাটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না এটি কোমল হয় এবং আরও তীব্র রঙ ধারণ করে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং বাষ্পীভূত দুধ যোগ করুন। দুধ কমে না আসা পর্যন্ত কয়েক মিনিট রান্না করুন। অল্প পানিতে এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে প্যানে ঢেলে দিন। আবার ঘন হতে দিন। আমরা এই ক্রিমটিকে যেমন আছে তেমনি রেখে দিতে পারি বা চাইনিজ দিয়ে যেতে পারি।

2. আমরা ভুট্টা এবং রিজার্ভ অন্য ক্যান নিষ্কাশন। একটি বড় বাটিতে ডিমকে হালকাভাবে পেটান এবং শুকনো কর্ন যোগ করুন, আগে তৈরি ক্রিম, বাষ্পীভূত দুধ, গলিত মাখন, কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং স্বাদ মতো মরিচ।

3. ক্র্যাকারগুলিকে মোটা করে গুঁড়ো করুন এবং পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন। পূর্ববর্তী ভুট্টা প্রস্তুতিতে উভয় উপাদান যোগ করুন। একটি মাখনযুক্ত বেকিং প্যানে এই মিশ্রণটি রাখুন।

4. আমরা পুডিংটিকে প্রিহিটেড ওভেনে 165 ডিগ্রিতে প্রায় 1 ঘন্টা বা এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি এবং পৃষ্ঠটি একটি সুন্দর সোনালি রঙ ধারণ করে।