আলু, ঝুচিনি এবং পেঁয়াজ অমলেট

প্রস্তুতি

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন।

2. পেঁয়াজ এবং জুচিনি কে জুলিয়েনে কেটে নিন (খোসা ছাড়ানো বা না) অর্ধেক টুকরো বা কোয়ার্টার স্লাইসেও।

3. একটি ফ্রাইং প্যানে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল গরম করুন।

4. আলু টুকরা, জুচিনি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আলু এবং zucchini নরম না হওয়া পর্যন্ত, অল্প আঁচে ভাজুন 12-15 মিনিট। তাদের ভাজা এবং চকচকে করতে হবে না তবে পোচ করা, তেলে রান্না করা।

5. আলু এবং শাকসব্জি রান্না করার সময় স্বাদ মতো লবণ দিয়ে একটি পাত্রে ডিমটি কষান।

6. শাকসবজি পোচ হয়ে যাওয়ার পরে, আমাদের অবশ্যই এগুলি ভাল করে নেড়ে ফেটানো ডিমের সাথে বাটিতে যুক্ত করতে হবে।

7. ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ডিম এবং স্বাদ মতো লবণের সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত হয়।

8. টরটিলা দমন করতে আমি সাধারণত একই প্যানটি ব্যবহার করি যা আমি আলু পোচ ব্যবহার করেছি। আমি এটি তেল খালি, প্যান নীচে কিছুটা রেখে। তবে আপনি যদি খুব বড় প্যান ব্যবহার করেন তবে আপনি অমলেটটি কুঁচকানোর জন্য আরও ছোট ব্যবহার করতে পারেন।

9. তারপরে আমরা যে মিশ্রণটি তৈরি করেছি তা কড়াইতে pourালুন এবং কম তাপের উপরে একদিকে কুঁকুন যাতে এটি জ্বলে না।

10. একটি প্লেট বা একটি idাকনা সাহায্যে টরটিলা ঘুরিয়ে এটি অন্য দিকে সেট করুন।

11. আমাদের কাছে ইতিমধ্যে আমাদের সুস্বাদু আলু, ঝুচিনি এবং পেঁয়াজ অমলেট প্রস্তুত রয়েছে যা আমরা গরম, উষ্ণ বা ঠান্ডা নিতে পারি।