এপ্রিকট কোকা

প্রস্তুতি

1. এপ্রিকটগুলি ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি অর্ধেক কেটে নিন, গর্তটি সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন।

2. 100 গ্রাম চিনি দিয়ে এপ্রিকটস Coverেকে রাখুন এবং মেরিনেটে ছেড়ে দিন। সংচিতি.

3. আলুটি নরম না হওয়া পর্যন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে রান্না করুন। রান্নার তরল সংরক্ষণ করুন।

4. আগ্নেয়গিরির আকারে একটি পাত্রে ময়দা রাখুন এবং মাঝখানে খামির pourালুন, মিশ্রণ করুন। আপনি যদি তাজা খামির ব্যবহার করেন তবে আলুটিকে কিছুটা গরম জল দিয়ে দ্রবীভূত করুন এবং ময়দাটি মাঝখানে যুক্ত করুন, একই ময়দা দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। সংচিতি.

5. আলু গরম হয়ে এলে খোসা ছাড়ুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সাহায্য করুন।

6. আমাদের ছেড়ে যাওয়া 100 গ্রাম চিনি এবং পেটানো ডিমগুলি মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না আমাদের একজাতীয় মিশ্রণ থাকে।

7. আমরা সংরক্ষণ করা খামিরের আটাতে এই মিশ্রণটি যুক্ত করুন। গুঁড়ো।

8. স্নান করার সময় মাখনকে কিছুটা যুক্ত করুন। ময়দা বেশ আঠালো, যদি প্রয়োজন হয় তবে অল্প তেল দিয়ে আপনার হাত ছড়িয়ে দিন।

9. এটি একটি নরম ময়দা হওয়া উচিত, তাই যদি আমরা দেখতে পেলাম যে এটি শক্ত we তবে আমরা আলুর রান্নার জল কিছুটা যোগ করতে পারি।

10. একটি বৃহত কোকা তৈরির জন্য, একটি বেকিং ট্রে বা ছাঁচ (30 × 40 প্রায়) বাটার বা মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং আঙ্গুলের সাহায্যে চ্যাপ্টা করে ময়দাটি 2-3 সেন্টিমিটার বেধে রেখে দিন। যদি আমরা স্বতন্ত্র কোকাস চাই, ময়দার অংশগুলিতে বিভক্ত করুন, বল তৈরি করুন এবং গ্রিজপ্রুফ পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন, আপনার হাতের সাহায্যেও সমতল করুন।

11. একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ময়দা Coverেকে রাখুন এবং এটি ব্যবহারিকভাবে পরিমাণে দ্বিগুণ না হওয়া অবধি বিশ্রাম দিন (প্রায় 1 ঘন্টা)।

12. এই সময়ের পরে, ময়দার উপর এপ্রিকটগুলি ছড়িয়ে দিন, এমনভাবে টিপুন যাতে তারা আটাতে ভালভাবে areোকানো হয়। আপনি এগুলিকে সোবারসাদের টুকরো দিয়ে একত্র করতে পারেন বা প্রতিটি উপাদানের কেক তৈরি করতে পারেন।

13. এপ্রিকোটস যে তরলটি ছেড়েছে তার সাথে কোকাস জল দিন।

14. প্রায় 180-20 মিনিটের জন্য 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এগুলি সোনালি বাদামি এবং ময়দা সম্পন্ন হয়। (টুথপিকের সাহায্যে পরীক্ষা করে দেখুন)।

15. একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, আইসিং চিনি দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।