ওভেনের হিট দিয়ে রোকফোর্ট শেষ হয়

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে বেচেমেলকে ফুটতে না দিয়ে গরম করুন এবং এটিকে ভালভাবে আবদ্ধ করতে চূর্ণ করা রোকফোর্ট পনির যোগ করুন।

2. আমরা ওভেনকে প্রায় 200 ডিগ্রিতে গরম করি। এদিকে, এন্ডাইভগুলি অর্ধেক করে কেটে নিন, ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। একটি বেকিং ডিশে এন্ডাইভগুলি রাখুন। আমরা তাদের জলপাই তেলের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে ভিজিয়ে রাখি এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করি। প্রায় 10 মিনিটের জন্য এন্ডিভগুলি বেক করুন।

3. আখরোট, পার্সলে এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ দিয়ে একটি ম্যাশ বা কিমা তৈরি করুন।

4. আমরা endives উপরে roquefort সঙ্গে béchamel রাখা এবং বাদামের মিশ্রণ যোগ করুন। এন্ডাইভগুলিকে যত মিনিট ধরে গ্রেটিনেট করুন।