বেকড স্টাফ মাশরুম, একটি আনন্দ

প্রস্তুতি

1. আমাদের মাশরুমের জন্য স্টাফিং প্রস্তুত করার সময় ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

2. মাশরুম ধুয়ে শুরু করুন এবং বাকি মাশরুম থেকে ক্যাপগুলি আলাদা করুন। এই মাশরুম ফুট খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, এবং টুপি সংরক্ষিত.

3. এছাড়াও রসুন, পেঁয়াজ, জুচিনি এবং টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা। যত ছোট হবে তত ভালো কারণ এইভাবে মাশরুমের ভেতরের মিশ্রণটি নিখুঁত থেকে বেশি হবে।

4. দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন এবং রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে নিন। সোনালি হয়ে গেলে মাশরুমের ফুট, জুচিনি এবং টমেটো যোগ করুন। সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

5. প্রায় 5 মিনিট পরে, আইবেরিয়ান কিউব যোগ করুন এবং সবকিছু আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। এখন ময়দা যোগ করার পালা। যাতে এটি বাকি মিশ্রণের সাথে বাদামী হয়ে যায়, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়া দেওয়া বন্ধ করবেন না যাতে এটি অবিলম্বে সবকিছুর সাথে মিশে যায়।

6. একবার আমরা দেখি যে ময়দা সোনালি হতে শুরু করেছে, বিয়ার যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়। এ সময় আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।

7. মাশরুমের ক্যাপগুলিকে একটি বেকিং ডিশে রাখুন যাতে গর্তটি উপরের দিকে থাকে এবং প্রতিটিকে আমরা এইমাত্র প্রস্তুত করা সট দিয়ে পূরণ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য সবকিছু বেক করুন এবং... খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!!