কম্পাঙ্গের সাথে পিন্টো মটরশুটি

প্রস্তুতি

1. আমরা শিমগুলি আগের রাতে ভিজিয়ে রাখলাম।

2. পরের দিন আমরা এগুলি একটি বড় সসপ্যানে রাখি এবং তাদের জলে coverেকে রাখি। আমরা গাজরকে টুকরো টুকরো করে রেখেছি, তেজপাতা, সেলারি টুকরা এবং রসুনের দুটি লবঙ্গ।

3. আমরা এটি আগুনে রাখি এবং এটি রান্না করতে দিন।

4. এদিকে আমরা সামান্য জল দিয়ে কমপ্যাংটো একটি ছোট সসপ্যানে রেখেছি। এই পদক্ষেপটি .চ্ছিক। আমি এটি করি যাতে এটি একটি সামান্য চর্বি আলগা হয় এবং তারপরে এটি এত ভারী হয় না। আমরা এটি আগুনে রেখেছি এবং এটি প্রায় 15 বা 20 মিনিট ধরে রান্না করতে দিই।

5. মটরশুটি ফিরতে ... আমরা স্কিমিং করছি (ফেনা রান্না করার সময় যে ফোমটি বের হয়) তা সরিয়ে ফেলছি)

6. যখন কোরিজো, রক্ত ​​সসেজ এবং বেকন তাদের ফ্যাটগুলির কিছু অংশ ছেড়ে দেয়, তখন আমরা সেগুলিকে সিম সসপ্যানে যোগ করি এবং লেবুগুলি রান্না করা চালিয়ে যাই। আমরা ছোট সসপ্যান থেকে তরলটি ফেলে দিই (এতে সর্বোপরি চর্বি থাকবে)

7. আমরা সসপ্যান ধুয়ে নিই।

8. মটরশুটিগুলি কমপক্ষে দেড় ঘন্টা রান্না করতে হবে ... এটি বিভিন্নতা এবং তারা কীভাবে হাইড্রেটেড ছিল তার উপর নির্ভর করবে।

9. আমরা তাদের theাকনা দিয়ে রান্না করব, সময়ে সময়ে কীভাবে রান্না চলছে এবং তাদের পর্যাপ্ত জল রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি আমরা দেখি যে অল্প জল রয়েছে তবে আমরা আরও কিছু যুক্ত করি।

10. রান্না হয়ে গেলে সেলারিটি সরিয়ে ফেলুন।

11. এখন আমরা ছোট সসপ্যানে একটি স্প্ল্যাশ তেল রেখেছি। আমরা এটি আগুনে রাখি এবং এটি গরম হয়ে যাওয়ার পরে আমরা এতে এক চা চামচ ময়দা এবং অন্য একটি পেপারিকা রাখি।

12. আমরা এক বা দুই মিনিট রান্না করি। তারপরে অল্প জল যোগ করুন (এটি মটরশুটিগুলির জন্য রান্নার জলের একটি ছোট সসপ্যান হতে পারে) এবং বড় সসপ্যানে সবকিছু pourালুন।

13. আমরা লবণ যুক্ত করি এবং আরও কয়েক মিনিট সব কিছু রান্না করতে দিন।