রান্নার কৌশল: কীভাবে ঘরে তৈরি চিকেন ব্রোথ হিমায়িত করবেন

প্রস্তুতি

1. প্রায় দেড় ঘন্টার জন্য কম আঁচে সবকিছু রান্না করতে দিন। এই সময় পরে, এটি ঠান্ডা হতে দিন।

2. একবার আমরা ঠান্ডা হয়ে গেলে, মুরগির মৃতদেহ এবং সবজিগুলি সরিয়ে ফেলুন।

3. অতিরিক্ত চর্বি, যদি থাকে, একটি স্লটেড চামচের সাহায্যে অপসারণ করুন। ফ্রিজারের জন্য উপযোগী আইসোথার্মাল পাত্রে ঝোলটি আলাদা করুন (আপনি যে আকার চান তা টুপার করুন), এবং এটি হিমায়িত করার আগে, প্রতিটি পাত্রে প্যাকেজিং তারিখ এবং এতে কী রয়েছে তা লেবেল করুন। আপনি তাদের প্রায় 6 মাস নিখুঁত অবস্থায় রাখতে পারেন।

4. আপনি এটি খাওয়ার একদিন আগে টুপারওয়্যারটি ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং তারপরে এটিকে যথারীতি একটি পাত্রে গরম করুন।

5. যদি আপনার কাছে এটি ডিফ্রস্ট করার সময় না থাকে এবং আপনি এখনই এটি গ্রাস করতে যাচ্ছেন, তাহলে বন্ধ টুপারওয়্যারটিকে গরম ট্যাপের জলের নীচে চালান যাতে পাত্র থেকে ঝোলটি বের করে আনা যায় এবং তারপরে এটি একটি সসপ্যান বা পাত্রে গলানোর জন্য রাখুন।