কুকি তৈরি করতে বা কেক বেসের জন্য সাবলে আটা

প্রস্তুতি

1. একটি বড় পাত্রে নরম মাখন রাখুন; চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না চিনি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং মাখন ক্রিমি হয়।

2. ডিমের কুসুম বিট করুন এবং মাখনে যোগ করুন, সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আবার মেশান।

3. খামির এবং লবণ এটি একটি স্ট্রেনারের মধ্য দিয়ে উত্তোলন করে ময়দাটি পরীক্ষা করুন এবং এটি আগের মিশ্রণে যুক্ত করুন; আপনি একজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, গলা ছাড়া। আপনি যদি স্বতন্ত্র কুকিজ তৈরি করেন তবে একটি পাইপিং ব্যাগে ময়দা রাখুন। আপনি যদি নীচের ছবিটির মতো ছাঁচটি সরিয়ে ফেলতে চলেছেন তবে একটি বল তৈরি করুন এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে সঞ্চয় করুন।

4. বেকিং পেপার বা সিলিকন শীট দিয়ে একটি বেকিং ট্রে ঢেকে রাখুন এবং ময়দাটি পছন্দসই আকারে ঢেলে দিন; আপনি পুরো ট্রে বা ছোট কুকিজ ঢেকে একটি বড় ময়দা তৈরি করতে পারেন। আপনি ফটোতে নির্দেশিত হিসাবে একটি ছাঁচ লাইন করতে পারেন।

5. 190-13 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে 15º সেন্টিগ্রেডে সাবল ময়দা বেক করুন, তারপরে এটিকে সরিয়ে একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন। পরে আপনি যে ডেজার্ট বানাতে যাচ্ছেন তার চাহিদা অনুযায়ী কেটে নিতে পারেন।