কুমড়ো দই ক্রিম, একটি উদ্ভিজ্জ মিষ্টি

প্রস্তুতি

1. চিনি, দারুচিনি, আদা ও লবঙ্গ মিশিয়ে নিন। অন্যদিকে ডিম ফেটিয়ে নিন। কুমড়া পিউরি এবং চিনি ও মশলার মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত করি।

2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো দুধ এবং জল একত্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে কুমড়ার মিশ্রণে ভাঁজ করুন।

3. কুমড়ো ক্রিমটি ছাঁচে বা ফ্লেনারাসে ঢেলে একটি বড় অবাধ্য থালায় রাখুন। খুব গরম জল দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন যতক্ষণ না এটি অর্ধেক ছাঁচে পৌঁছায়। আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ফ্ল্যানারাস ঢেকে রাখি এবং 175 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিটের জন্য বা প্রায় সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে রাখি।

4. ফ্ল্যানগুলিকে জল থেকে এবং একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।