ক্রিমি সসে চিস্টোরার সাথে পাস্তা

প্রস্তুতি

1. রসুনের কুঁচিগুলো খুব ভালো করে গুঁড়ো করে একটি প্যানে তেল দিয়ে আগুনে রাখুন। রসুন বাদামী হতে শুরু করলে, আমরা কাটা এবং চামড়াবিহীন চিস্টোরা যোগ করি। আমরা এটিকে তার চর্বি ছেড়ে দিই কিন্তু এটি সোনালী না হয়েই।

2. চিস্টোরা রান্না হয়ে গেলে, অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে টমেটো সস এবং মাস্কারপোন যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সসটিকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না পনির একত্রিত হয় এবং খুব ক্রিমি হয়।

3. একটু অরেগানো যোগ করুন এবং রিজার্ভ করুন।

4. একটি পাত্রে, পাস্তা রান্না করতে প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত জল একটি ফোঁড়াতে আনুন। জল ফুটতে শুরু করলে, পাস্তা যোগ করুন এবং প্রস্তুতকারকের দ্বারা সুপারিশকৃত সময়ের জন্য কম আঁচে রান্না করতে দিন।

5. পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি ছেঁকে নিন এবং চিস্টোরা সসের সাথে মেশান।