ক্রিম ভর্তি কেক

প্রস্তুতি

1. একটি মাঝারি সসপ্যানে আমরা গরম করতে দিলাম ১৩০ মিলি দুধ এবং ১২০ মিলি জল। আমরা যোগ 100 গ্রাম মাখন এবং আমরা এটি আগুনে পুড়িয়ে দিলাম। আমরা এটিকে গরম হতে দিলাম এবং প্রায় ফুটতে শুরু করলাম।

2. এই মুহুর্তে, আমরা যোগ করি একবারে ১৬০ গ্রাম গমের আটা এবং আমরা মিশ্রিত করি। এটি মেশানো কঠিন হবে, কিন্তু এটি এমনই হওয়া উচিত, যেন একটি কম্প্যাক্ট ভর।

3. আমরা অন্তর্ভুক্ত ৫ গ্রাম চিনি, এক চিমটি লবণ এবং একটি ডিম। ডিমটি আটাতে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা ভালভাবে মিশ্রিত করি।

4. আমরা ফিরে যাই আরেকটি ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। আমরা বাকি ডিমের সাথেও একই কাজ করি, একে একে যোগ করি এবং মিশ্রিত করি।

5. আমরা গরম 200º এ চুলা, উপরে এবং নীচে তাপ সহ। আমরা ময়দাটি একটি প্রশস্ত, কোঁকড়ানো অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখি।

6. আমরা একটি প্রস্তুত ট্রে গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত এবং আমরা কেকের আকৃতি তৈরির জন্য প্রস্তুতি নিই। এগুলো ডোনাটের মতো আকৃতির হওয়া উচিত এবং ময়দার দুটি স্তর থাকা উচিত, যাতে কেকগুলি কিছুটা ঘন হয়।

   

7. আমরা উপরে রাখি কাটা বাদাম এবং প্রায় ১২ মিনিটের জন্য অথবা সোনালী রঙ ধারণ না করা পর্যন্ত ওভেনে রাখুন।

   

8. আমরা হুইপড ক্রিম বিট করেছি. একটি পাত্রে আমরা রাখি খুব ঠান্ডা ক্রিম এবং ১২০ গ্রাম চিনি। হাতে ধরা রোবট এবং হুইস্কের সাহায্যে, আমরা এটিকে চাবুক না দেওয়া পর্যন্ত পেটানোর জন্য প্রস্তুত হই। এটাকে জিততে হলে ধৈর্য ধরতে হবে, দুই বা তিন মিনিটের মধ্যেই তুমি এটা প্রস্তুত করে ফেলবে।

9. আমরা ক্রিমটি একটি প্রশস্ত কোঁকড়ানো অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখি। কেকগুলো প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা সেগুলোকে ঠান্ডা হতে দিই এবং অর্ধেক ভাগ করি। আমরা সেগুলো হুইপড ক্রিম দিয়ে ভরে দিই।

10. সবশেষে, গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে পরিবেশন না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সেগুলো উপভোগ করো!