(8 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
এর মাংস খরগোশ অন্যতম সুস্থ যা আমরা খেতে পারি কারণ এতে কার্যত কোনও মেদ নেই। এজন্য এটি আমাদের সাপ্তাহিক মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই রেসিপি থেকে খরগোশ ক্যাকিয়েটোর এটি খুব সমৃদ্ধ এবং স্বাদে তীব্র।
খরগোশের শিকারের রেসিপিটিতে যতগুলি বাড়ি রয়েছে তেমন সংস্করণ রয়েছে এবং বিভিন্ন দেশ অনুসারে সংস্করণও রয়েছে। আমি আজ যা ভাগ করি তা হ'ল আমার সংস্করণ, ঘরে বসে মাশরুম, গাজর এবং সামান্য বেকন সহ the এই স্ট্যুতে সামান্য চাল, আলু বা সামান্য পাস্তাও থাকতে পারে, আপনি দেখতে পাবেন এটি আরও সমৃদ্ধ।
খরগোশ ক্যাকিয়েটোর
খরগোশের মাংস প্রস্তুত করার সুস্বাদু উপায়।
- বারবারা গঞ্জালো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: মাংস
- পরিবেশন: 2-3
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 750 জিআর। খরগোশ (প্রায় 1/2 খরগোশ)
- 1 Zanahoria
- 1 পেঁয়াজ
- 5-6 মাশরুম
- জলপাই তেল
- 1 চা চামচ থাইম
- 2 রসুনের রসুন
- পার্সলে 1 মুষ্টি
- টোস্টের 1 টুকরো
- 50 জিআর ব্র্যান্ডি
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- টমেটো পুরীর টেবিল চামচ
- ১/২ চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- 70 জিআর স্ট্রিপ মধ্যে বেকন
- সাল
- মরিচ
প্রস্তুতি
নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে কাটা খরগোশের মরসুম
তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে এটিকে উভয় দিকে বাদাম করে রাখুন এবং রিজার্ভ করুন।
পেঁয়াজ, গাজর কেটে কাটা এবং মাশরুমগুলি কোয়ার্টার বা টুকরো টুকরো করে কাটা
খরগোশ ভাজার জন্য একই ফ্রাইং প্যানে শাকসব্জি পোচ দিন।
শাকসবজিগুলি পোচ হওয়ার সময়, একটি মর্টারে দুটি লবঙ্গ রসুন জড়ান, এতে এক মুঠো পার্সলে, নুন এবং গোলমরিচ স্বাদে এবং টোস্টের টুকরো। সংচিতি.
শাকসবজি পোচ হয়ে গেলে, বেকন স্ট্রিপগুলি যুক্ত করুন এবং এগুলি ভাজুন।
তারপরে টুকরো টমেটো এবং মিষ্টি পেপারিকা দিন। ভালো করে মেশান এবং মাঝারি আঁচে 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন।
তারপরে খরগোশের টুকরোগুলি যোগ করুন যা আমরা সংরক্ষণ করেছিলাম।
ব্র্যান্ডি এবং সাদা ওয়াইন theালা যতক্ষণ না খরগোশ প্রায় .েকে যায়। যদি আপনি দেখতে পান যে পর্যাপ্ত তরল নেই, আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন।
আমরা প্রস্তুত করা ম্যাশ যুক্ত করুন এবং একটি চামচ বা স্প্যাটুলার সাহায্যে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
15েকে রাখুন এবং মাঝারি স্বল্প তাপের উপর প্রায় 20-XNUMX মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি খরগোশ কোমল।
