ভিল কোফতা, ওরিয়েন্টের মাংসবলস

প্রস্তুতি

1. বসন্ত পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রসুন ঝাঁঝরি। একটি কৌশল যাতে পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্ম হয়: একবার আমরা এটি কেটে ফেললে, আমরা এটি একটি সংকীর্ণ কাঁচে রাখি এবং কাঁচি দিয়ে আমরা এটিকে আরও ছিঁড়ে ফেলি।

2. পেঁয়াজ, রসুন, মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংস মেশান।

3. ময়দাকে 12-16 ভাগে ভাগ করুন বরং ছোট ছোট মাংসবল বা ক্রোকেট এবং আলাদা স্ক্যুয়ারে থ্রেড করুন।

4. আমরা এগুলিকে মাঝারি আঁচে তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করি যাতে সেগুলি চারদিকে বাদামী হয় এবং ভিতরে ভালভাবে রান্না হয়।