গ্লুটেন-মুক্ত চালের কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা ওভেনটি 180º এ প্রিহিট করি º

2. আমরা ফুড প্রসেসরে চাল গুঁড়ো করি।

3. কমলার খোসা ও চিনি যোগ করুন। আবার পিষে নিন।

4. আমরা একটি বড় বাটিতে চাল, কমলার খোসার কুচি এবং গুঁড়ো চিনি রাখলাম। এরপর এতে কর্নস্টার্চ, দই, তেল এবং তিনটি ডিম যোগ করলাম।

5. কয়েকটি রড দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

   এবার ইস্ট যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত মেশাতে থাকুন।

6. আমরা প্রায় ২২ সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচে অর্ধেক খামির রাখি। এর উপরে জ্যাম ছড়িয়ে দিই, যাতে তা গড়িয়ে নিচে পড়ে।

7. আমরা বাকি ময়দা দিয়ে coverেকে রাখি।

8. ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় (আগে থেকে গরম করা ওভেনে) প্রায় ৩৫ মিনিট বেক করুন। প্রথম ২০ মিনিট পর, পুড়ে যাওয়া থেকে বাঁচাতে কেকটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং বেক করা চালিয়ে যান।

9. আমরা একটি শলাকা দিয়ে পরীক্ষা করে দেখি যে কেকটা ভালোভাবে সেদ্ধ হয়েছে কিনা। হয়ে গেলে, যখন শলাকাটি পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসে, তখন আমরা কেকটা ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিই।