ঘরে তৈরি অ্যালিক্যান্ট নওগাত

প্রস্তুতি

1. আমরা একটি অগ্রীসড প্যানে বাদাম টোস্ট করে শুরু করব। আমরা এটি কম আঁচে করব এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকব যাতে তারা চারদিকে বাদামী না হয়। তারা প্রস্তুত হলে, আমরা তাদের সংরক্ষণ করব।

2. অন্যদিকে, আমরা পর্যাপ্ত গভীরতা সহ একটি পাত্রে চিনি এবং মধু রেখে কম আঁচে গরম করব, নাড়তে থাকুন যাতে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশে যায়।

3. আমরা ডিমের সাদা অংশ মাউন্ট করব যদি এটি খুব শক্ত হয়, কিছু রড দিয়ে আমাদের সাহায্য করে। পাত্রের বিষয়বস্তু বুদবুদ শুরু হলে, এটি আরও কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান।

4. তারপরে ধীরে ধীরে চাবুক করা সাদা যোগ করুন এবং দই থেকে আটকাতে অল্প অল্প করে নাড়ুন। আমরা পাত্রটিকে 1 বা 2 ভিট্রোসেরামিক এ আগুনে ফিরিয়ে দেব এবং আমরা নাড়া না দিয়ে রান্না চালিয়ে যাব এবং যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্যারামেল টেক্সচারে পৌঁছায়।

5. তারপরে আমরা বাদাম যোগ করব, ভালভাবে মিশ্রিত করব, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলব এবং এটি কিছুটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এই মুহুর্তে আমরা বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি ছাঁচে ময়দা ঢেলে দেব, পৃষ্ঠটি মসৃণ করব এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দেব। .