ঘরে তৈরি ব্রোথ

প্রস্তুতি

1. আমাদের ব্রোথ প্রস্তুত করার প্রথম পদক্ষেপটি হিঁকে যাওয়া হাড় এবং একটি ফোঁটা গুঁড়োতে মুরগির তুষের বৃষ্টি। আমরা এটি করি যাতে ঝোলটি রঙ নেয়। যদি আপনি হোয়াইট ব্রোথ পছন্দ করেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

2. তারপরে পাত্রের সাথে বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন, শাকসবজিগুলি পরিষ্কার এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

3. জল দিয়ে Coverেকে দিন (আমি এক্সপ্রেস পট সর্বাধিকভাবে পূরণ করি), স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং তন্দুর পৃষ্ঠে ফোম প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপতে রাখুন।

4. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে হাড় দ্বারা উত্পন্ন ফোম সরান।

5. ব্রোথ ফেনা ছাড়াই একবার, আমরা expressাকনা দিয়ে এক্সপ্রেস পাত্রটি coverেকে দিতে পারি এবং এটি প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করতে দিতে পারি। যদি আপনি এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী পাত্রে করেন তবে আপনার রান্নাটি এক ঘন্টা এবং দেড় বা 2 ঘন্টা পর্যন্ত বাড়ানো উচিত।

6. একবার এই সময় পার হয়ে গেলে আমরা অর্ধেক ঝোল সরিয়ে এটি সংরক্ষণ করতে পারি।

7. উপাদান থেকে সমস্ত পদার্থ নিষ্কাশন শেষ করতে আরও পাত্রের সাথে আরও জল যোগ করুন এবং আরও ঝোল তৈরি করুন। পাত্রটি আবার Coverেকে রাখুন এবং আরও 20-30 মিনিট ধরে রান্না করুন।

8. ফলাফলের ঝোলটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি পূর্ববর্তী যেটি আমরা সংরক্ষণ করেছিলাম তার সাথে এটি মিশ্রিত করুন। লবণের বিন্দুটি সামঞ্জস্য করুন।

9. এটা সময় ঝোল ঠান্ডা করার সময়। আপনি দেখতে পাবেন যে একটি সাদা ভূত্বক পৃষ্ঠের উপরে গঠন করে, এটি হ'ল চর্বি যা দৃified় হয় এবং আপনি এখন সহজেই একটি স্লটেড চামচের সাহায্যে মুছে ফেলতে পারেন।

10. আপনি ইতিমধ্যে আপনার ঝোল যেমন ব্যবহার করতে প্রস্তুত বা স্যুপ পাস্তা যোগ করে প্রস্তুত। আপনি এটি অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন যা মাংসের ঝোল প্রয়োজন require