চকোলেট সস দিয়ে কলা মাউস

প্রস্তুতি

1. আমরা ঠান্ডা জলে জেলটিন শীট হাইড্রেট করি। এদিকে, আমরা অর্ধেক চিনি দিয়ে কোল্ড ক্রিম মাউন্ট করি।

2. আমরা ডিমের সাদা অংশের সাথে একই কাজ করি, অর্থাৎ, বাকি চিনির সাথে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত আমরা সেগুলি মাউন্ট করি। ক্রিমের সাথে সাদা মেশান।

3. আমরা খোসা ছাড়ানো কলা পিটিয়ে পিউরি তৈরি করি।

4. জেলটিন শীটগুলি তাদের জল থেকে ভাল করে ছেঁকে নিন এবং সামান্য গরম দুধে দ্রবীভূত করুন। কলার পিউরির সাথে মিশ্রিত করুন এবং এই ক্রিমটি ক্রিম এবং মেরিঙ্গু মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করুন। আমরা একটি চামচ বা প্যালেট দিয়ে এটি করব, ভলিউম হারানো ছাড়াই সাদা মিশ্রিত করার জন্য নিচ থেকে খাম দিয়ে চলাচল করব।

5. আমরা ইতিমধ্যে ছাঁচ মধ্যে ঢেলে mousse ফ্রিজে.

6. ক্রিম, জল এবং চিনির গরম মিশ্রণে কাটা বা কাটা গলিয়ে চকোলেট সস তৈরি করা হয়।

7. সামান্য গ্রেট করা কমলার খোসা দিয়ে ছিটিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।