বাসমতি চাল এবং আপেল দিয়ে মুরগির তরকারি

প্রস্তুতি

1. একটি বাটিতে, হাড়হীন মুরগির উরু রাখুন এবং তরকারি এবং লেবুর রস যোগ করুন। তাদের প্রায় 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন যাতে তারা তরকারির সমস্ত স্বাদ অর্জন করে।

2. এই সময়ের পরে, সেগুলি ড্রেন করুন এবং সামান্য জলপাই তেল দিয়ে একটি গভীর ক্যাসারলে ভাজুন। ম্যাসেরেটটি ফেলে দেবেন না কারণ আমরা এটি পরে ব্যবহার করতে যাচ্ছি।

3. অন্য একটি ক্যাসারলে সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন। উপকরণগুলো সোনালি না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু একসাথে ভাজুন। তাপ থেকে সরান এবং ধনে পাতা, খোসা ছাড়ানো আপেল এবং মেরিনেড যোগ করুন যা আমরা দুই গ্লাস জল দিয়ে সংরক্ষণ করেছি। আগুনে ক্যাসারোল রাখুন এবং সসটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না এটি কমতে শুরু করে। এর পরে, একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে, ফলস্বরূপ সসটি গুঁড়ো করুন এবং তারপরে মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করুন যাতে মুরগিটি সমস্ত স্বাদে পূর্ণ হয়।

4. মুরগীটি ছিটিয়ে এনে বাসমতী চাল (প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী রান্না করুন), এবং কিছুটা তরকারি এবং পার্সলে সস দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।