জলপাই তেল পাফ প্যাস্ট্রি

প্রস্তুতি

1. একটি বড় পাত্রে, সমস্ত তরল উপাদান (তেল, রস, ওয়াইন) মিশ্রিত করুন এবং লবণ, চিনি এবং কমলার খোসা দ্রবীভূত করুন।

2. সুতরাং, আমরা ময়দা যোগ করেছি এবং এটি ময়দার সাথে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাড়াতে শুরু করি।

3. ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত কাউন্টারটপে স্থানান্তর করুন, এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন এবং এটিকে তিনটি ভাঁজে ভাঁজ করুন।

4. আমরা আবার ময়দা রোল আউট এবং এটি আবার দুই বা তিন বার ভাঁজ। (পাফ পেস্ট্রির মতো ভাঁজ এবং ছড়িয়ে পড়ার এই প্রক্রিয়াটিই পাফ পেস্ট্রির নাম দেয়)

5. অবশেষে আমরা ময়দা ছড়িয়ে দিই যাতে আমাদের প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু থাকে। এবং আমরা এটিকে ছোট আয়তক্ষেত্রে কেটে ফেলি, যতগুলি পাফ পেস্ট্রি তৈরি করতে চাই।

6. পাফ পেস্ট্রিগুলিকে নন-স্টিক পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে 50-60 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তারা বাদামী হওয়া শুরু করে।

7. ওভেন থেকে, এবং এখনও গরম, আইসিং চিনি দিয়ে পাফ পেস্ট্রি ছিটিয়ে দিন।

8. একটি বাক্সে সংরক্ষণ করার আগে এগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন।