জুরুরকুটুনা: কোড দিয়ে বাস্ক রসুনের স্যুপ

প্রস্তুতি

1. কোরিজো মরিচ একটি পাত্রে অল্প আঁচে গরম জলে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং সংরক্ষণ করুন

2. একটি পাত্রে, তেল গরম করুন এবং রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং গোটা, সোনালি হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন

3. কাঁচামরিচ যোগ করুন এবং সেই তেলে কড রান্না করুন, প্যানটি সরান যাতে এটি তেলের সাথে চর্বিকে আবদ্ধ করে।

4. চোরিজো মরিচ থেকে পাল্প বের করে টমেটো সসের সাথে পাত্রে যোগ করুন

5. পাতলা করে কাটা রুটি, পেপারিকা যোগ করুন এবং সবকিছু ভাজুন

6. ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত জল বা মাছের ঝোল (গরম) ঢেলে দিন এবং রুটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ বা স্লটেড চামচ দিয়ে নাড়ুন

7. এটিকে 25 মিনিটের জন্য আলতোভাবে রান্না করতে দিন, নিয়মিতভাবে ঘুরিয়ে একটি চামচ দিয়ে রুটি ভেঙে দিন।

8. অবশেষে, ডিম যোগ করুন (অতিথি প্রতি 1টি) প্রায় 3 মিনিটের জন্য কম আঁচে তাদের শিকার করুন।