টরটিলা স্যুপ, একটি ভিন্ন মেক্সিকান রেসিপি

প্রস্তুতি

1. টর্টিলাগুলিকে স্ট্রিপে কেটে নিন এবং অল্প সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে তেলে ভাজুন, তাদের খাস্তা এবং সোনালি করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ। আমরা তাদের রান্নাঘরের কাগজে সংরক্ষণ করি।

2. একটি সসপ্যানে টমেটো (খোসা ছাড়ানো এবং বীজহীন), রসুনের কিমা, পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজুন। আমরা খুব কাটা উপাদান দিয়ে সস তৈরি করতে পারি এবং এটিকে যেমন আছে তেমনি রেখে দিতে পারি বা সেগুলি ভাজা হয়ে গেলে চাইনিজ দিয়ে যেতে পারি।

3. আমরা সসের সাথে পাত্রে মুরগির ঝোল রাখি, লবণ এবং মরিচ যোগ করি এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করি।

4. আমরা ক্রিমের স্প্ল্যাশ দিয়ে সজ্জিত গরম গরম স্যুপ পাইপিং পরিবেশন করি, একটু গ্রেট করা বা স্লাইস করা অ্যাভোকাডো, কয়েক টুকরো চুন এবং অবশেষে ভাজা টর্টিলাস, যাতে খাবারটি টেবিলে এলে সেগুলি খাস্তা হয়।