টুনা পাই

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজ এবং মরিচ সূক্ষ্ম জুলিয়ান স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং রসুন কেটে নিন।

2. একটি প্যানে তেল এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ধীরে ধীরে সবজিগুলো ভেজে নিন। যখন তারা নরম হয়, তখন টমেটো যোগ করুন এবং সসটি রান্না করতে দিন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি খুব লাল এবং ঘন হয়।

3. প্রয়োজনে আমরা সামান্য চিনি দিয়ে সসের অম্লতা সংশোধন করি।

4. কাটা এবং নিষ্কাশন করা টুনা যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান। যদি আমরা দেখি যে সসটিতে রস রয়েছে, আমরা সেগুলি সরিয়ে ফেলি যাতে তারা এমপানডা নষ্ট না করে।

5. আমরা এটি পাতলা করতে মালকড়ি শীট রোল।

6. আমরা তাদের মধ্যে একটি নন-স্টিক কাগজ দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে রাখি এবং উপরে ভরাট বিতরণ করি।

7. আমরা সমানভাবে পাতলা ময়দার আরেকটি স্তর দিয়ে বন্ধ করি এবং উভয় শীটের সাথে সংযোগকারী প্রান্তগুলি বন্ধ করি এবং তাদের ভিতরের দিকে চিমটি করি।

8. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পৃষ্ঠটি ছেঁকে নিন এবং প্রায় 170 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 40 ডিগ্রিতে এমপানাডা বেক করুন।