ঠান্ডা কাঁকড়া পিষ্টক

প্রস্তুতি

1. নিষ্কাশন করা টুনা টুকরো টুকরো করে কাঁকড়া কেটে নিন। আমরা পেতে একটি রান্নাঘর রোবট ব্যবহার করতে পারেন, যদি আমরা একটি সূক্ষ্ম কেক চাই, একটি নিখুঁত হ্যাশ.

2. নরম হওয়ার জন্য জেলটিন শীটগুলি ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

3. আমরা অর্ধেক দুধ গরম করি যদি আমরা জেলটিন শীট ব্যবহার করতে যাচ্ছি এবং এতে এটি দ্রবীভূত করি, ভালভাবে জল ঝরিয়ে ফেলি। আমরা যদি আগর-আগার ব্যবহার করি তবে এটি কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন।

4. আমরা বাকি দুধ, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ, এক চিমটি মৌরি এবং কেচাপ দিয়ে পনিরকে বীট করি।

5. এই ক্রিমে জেলটিনের সাথে দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। অবশেষে, আমরা মাছ যোগ করি।

6. ক্রিমটি ব্যবহার করার জন্য ছাঁচে ঢেলে দিন এবং এটি সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। আমাদের ন্যূনতম 4 ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে।