ডাচেস টিম্বল বা আলু এবং মাংস পাই

প্রস্তুতি

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং লবণাক্ত জলে রান্না করতে যতক্ষণ না তারা খুব কোমল হয়। এগুলি ছেঁকে নিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি সূক্ষ্ম পিউরি তৈরি করুন। এগুলিকে মাখন এবং দুধের স্প্ল্যাশ দিয়ে মেশান। আমরা ঋতু.

2. একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, ভাল পরিমাণে তেল গরম করুন এবং এতে মাংসের কিমা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করে, সাথে গ্রেট করা বা গুঁড়ো করা রসুন দিয়ে দিন। যখন ভেল রঙ নেয়, আমরা প্যান থেকে এটি সরিয়ে ফেলি।

3. মাংসের মতো একই তেলে, পেঁয়াজকে ভালভাবে পোচ না হওয়া পর্যন্ত মিহি জুলিয়ান স্ট্রিপে ভাজুন। মাংস আবার পাত্রে যোগ করুন এবং অল্প আঁচে মাংসকে আধা ঘন্টা রান্না করার অনুমতি দেওয়ার জন্য ওয়াইন স্প্ল্যাশ যোগ করুন। মাংস নরম হয়ে গেলে এবং রস ফুরিয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

4. একটি অবাধ্য থালা গ্রীস করুন এবং ম্যাশ করা আলুর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন, উপরে মাংসের আরেকটি স্তর যোগ করুন এবং একই অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

5. আমরা puree সঙ্গে শেষ এবং grated পনির সঙ্গে আবরণ।

6. পনির সোনালি না হওয়া পর্যন্ত কেক গ্রেটিনেট করুন।

7. স্তর রোস্ট আবার্গাইনস বা জুচিনি।