তিরামিসু চকলেট কেক

প্রস্তুতি

1. একটি রোবটে আমরা রাখি কুকিজ তাদের চূর্ণ করতে। আপনার যদি এটি প্রক্রিয়া করার জন্য মেশিন না থাকে, তাহলে আপনি কুকিগুলিকে একটি এয়ারটাইট ব্যাগে andুকিয়ে একটি বেলন দিয়ে আঘাত করতে পারেন যাতে সেগুলো টুকরো টুকরো হয়ে যায়।

2. আমরা এটি একটি বাটিতে রাখি এবং যোগ করি গলানো মাখন। মাখন গলানোর জন্য, আমরা আগে এটিকে মাইক্রোওয়েভে কম শক্তিতে রাখব যাতে এটি তরল হয়ে যায়। আমরা কুকি এবং মাখন পর্যন্ত মিশ্রিত করি একটি পেস্ট গঠন।

3. আমরা একটি প্যানে মিশ্রণটি রাখি 22 সেমি ব্যাস এবং এটি ছাঁচ থেকে সরানো যেতে পারে। আমার ক্ষেত্রে আমি কেকটি দইয়ের সময় ভালভাবে অপসারণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য তার ভিত্তিতে বেকিং পেপার রেখেছি।

4. আমরা কুকি টস এবং টিপুন একটি স্তর গঠন। আমরা কুকির সাথে কেকের প্যানটি ফ্রিজে রাখি যাতে এটি কুঁচকে যায়।

5. আমরা রাখি জেলিগুলিকে হাইড্রেট করুন। আমরা চারটি একটি বড় গ্লাস ঠান্ডা পানিতে এবং বাকি চারটি আরেকটি বড় গ্লাস ঠান্ডা পানিতে রাখি।

6. একটি সসপ্যানে আমরা 300 মিলি যোগ করি চাবুক ক্রিম এবং 500 গ্রাম চকলেট দ্রবীভূত করতে. আমরা এটা করা কম আগুন এবং আমরা এটা উষ্ণ হতে দিন। গরম হওয়ার সাথে সাথে আমরা নাড়তে থাকি যাতে উভয় উপাদান গলে যায়। যখন আমরা মিশ্রণটি তৈরি করেছি এবং এটি এখনও গরম, যোগ করুন চারটি জেলটিন শীট যে আমরা হাইড্রেটেড। আমরা ভালভাবে নাড়তে থাকি যাতে তারা আলাদা হয়ে যায়।

7. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে প্যানটি নিয়েছি এবং এটি রেখেছি চকলেট স্তর। আমরা এটি ফ্রিজে রেখে দিচ্ছি যাতে এটি যায় দই.

8. আমরা গরম কফি অ্যালকোহল মাইক্রোওয়েভে যাতে এটি বেশ গরম হয়ে যায়। আমরা যোগ করি 4 জেলটিন শীট যাতে এটি উন্মোচিত হয় এবং আমরা ভালভাবে নাড়ি। আমরা এটি ফ্রিজে রাখি যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়।

9. একটি বাটিতে আমরা 300 গ্রাম যোগ করি ক্রিম পনির এবং আমরা এটি 50 গ্রাম দিয়ে একসাথে বীট করি চিনি। আমরা 200 গ্রাম যোগ করি চাবুক ক্রিম এবং কফি অ্যালকোহল ঠান্ডা আমরা মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়তে থাকি যতক্ষণ না এটি খুব মসৃণ হয় এবং গলদ না থাকে।

10. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে কেক প্যানটি নিয়ে ক্রিম পনিরের স্তর যোগ করি এবং ফ্রিজে আবার রাখি যাতে এটি curdles.

11. যখন আমরা পিঠা দই করে ফেলি তখন আমরা এটি দিয়ে সাজাতে পারি চকোলেট একটি ছোট বাটিতে আমরা যোগ করি চকোলেট 100 গ্রাম এবং আমরা এটিকে মাইক্রোওয়েভে কম শক্তিতে রাখি। আমরা এটা করা 30 দ্বিতীয় অন্তর অল্প অল্প করে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি ভেঙ্গে যায়। যখন আমরা এটি একটি চা চামচ সাহায্যে তরল আছে আমরা কেকের উপরে ট্রান্সভার্সাল লাইন তৈরি করছি, তাই এটি একটি সুন্দর সজ্জা হবে।