থাইম ও লেবুর সাথে মশলাযুক্ত লবণে সি-বাস

নুন দিয়ে রান্না আমাদের অনুমতি দেয় প্রচুর স্বাদে এবং যুক্ত চর্বি ছাড়াই পণ্যগুলি খান। যে কেউ ইতিমধ্যে কিছু লবণাক্ত মাছ বা মাংস চেষ্টা করেছে সে জানতে পারবে যে এটি মোটেও নোনতা নয়। আমরা রান্না করতে যাচ্ছি সমুদ্রের তীরে একটি স্পার্কি দেওয়ার জন্য, আমরা এটির স্বাদে লবণের সাথে কিছু মশলা যোগ করতে যাচ্ছি। উদাহরণস্বরূপ, লেবু এবং থাইম এই মাছের জন্য ভাল। আপনি কি অন্যান্য গুল্ম বা মশলা পছন্দ করেন?

উপাদানগুলো: 1 সামুদ্রিক খাদ, 1 টি লেবু, তাজা থাইম, গোলমরিচ, বেকিংয়ের জন্য মোটা লবণ (অনুপাত 1 কেজি মাছ = 1 কেজি লবণ কম বা কম)

প্রস্তুতি: আমরা প্রথমে লেবুর খোসা ছেঁকে দিয়ে বেকিংয়ের জন্য লবণ প্রস্তুত করি। লেবুর সাথে লবণ, কিছু গোলমরিচ এবং তাজা থাইম মিশ্রণ করুন। কিছুটা কমপ্যাক্ট তৈরি করতে সামান্য জল দিয়ে স্প্রে করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

সমুদ্রের তীরটিকে উপরে রাখার জন্য আমরা বেকিং ট্রেতে লবণের বিছানা তৈরি করি যা কেবল প্রবেশপথ এবং আঁশ থেকে পরিষ্কার হবে। মাছের উপরে আমরা কয়েকটি লেবুর টুকরোগুলি রাখি এবং বাকী নুন দিয়ে coverেকে রাখি।

ওভেনটি 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখে, আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য সমুদ্র তীরকে বেক করি না যতক্ষণ না দেখি যে লবণ শক্ত হয়ে গেছে এবং সম্ভবত বাদামি হয়ে গেছে even

মাছটি পরিবেশন করার জন্য আমরা লবণের ক্রাস্ট ভেঙে গ্রানাইট সমুদ্রের বাসটি ভালভাবে পরিষ্কার করি।

ছবি: পেপাকুকস