ঠাকুরমার পিষ্টক, সহজ এবং গোপনীয়তা ছাড়াই

প্রস্তুতি

1. একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে লেবুর খোসা দিয়ে তেল গরম করুন। ফুটতে শুরু করলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

2. একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে ময়দার সাথে ঠান্ডা তেল (ভুত্বক ছাড়া) মিশিয়ে নিন।

3. হুইস্কের সাহায্যে ডিমের সাদা অংশ শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। আমরা কুসুম যোগ করি।

4. আমরা খুব সাবধানে তেল এবং ময়দার ক্রিমে এই প্রস্তুতিটি যোগ করি এবং অবশেষে আমরা একই সময়ে নাড়তে ছাঁকনি দিয়ে খামিরকে একত্রিত করি।

5. কেকের ময়দা আবদ্ধ হয়ে গেলে, আমরা এটিকে গ্রীস করা বা কাগজের ছাঁচে ঢেলে 180 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি।

6. আমরা কেকটিকে ওভেন থেকে গরম করতে দিন এবং এটিকে সম্পূর্ণরূপে আনমোল্ড না করে এবং একটি তারের র‌্যাকে ঠাণ্ডা হতে দিন, বিশেষ করে।