দারুচিনি ও লেবু দিয়ে দইয়ের কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা চিনি, লেবুর খোসা এবং দারুচিনি দিয়ে ক্রিমটি একটি সসপ্যানে রাখি এবং এটি একটি আঁচে আসার অপেক্ষা রাখে।

2. আমরা কেকের ময়দাও প্রস্তুত করি

3. হয় আমরা বিস্কুট গুঁড়ো করে মাখনের সাথে মিশিয়ে দিই অথবা মাফিনগুলোকে চূর্ণ করে ফেলি

4. আমরা এই ময়দাটিকে একটি টার্ট ছাঁচের নীচে রেখে এটিকে ঢেকে রাখি, এটিকে খুব কমপ্যাক্ট রেখে আপনার আঙ্গুল দিয়ে ভালভাবে চেপে ধরে রাখি।

5. ক্রিমটি ইতিমধ্যে ফুটে উঠলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা দুধে দ্রবীভূত দইয়ের দুটি প্যাক যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।

6. আঁচে ফিরে আসুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সর্বদা নাড়তে থাকুন।

7. দারুচিনির কাঠি সরান এবং ময়দার উপরে ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

8. ফ্রিজে রাখার আগে ক্রিমটি ঠান্ডা হতে দিন।