ককল দিয়ে ছোলা স্টু

প্রস্তুতি

1. সূক্ষ্মভাবে সব সবজি এবং রসুন কাটা.

2. আমরা একটি চওড়া সসপ্যানে তেলের ভাল নীচে দিয়ে আগুনে রাখি এবং সবজিগুলি (টমেটো বাদে) সামান্য লবণ দিয়ে সেগুলি ভালভাবে ভেজে না যাওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন। তারপর, টমেটো যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে এর রস কমাতে দিন।

3. সস ভালভাবে ঘনীভূত হলে, তেজপাতা এবং বাকি মশলা যোগ করুন।

4. আমরা ছোলা পুরো বয়াম যোগ করুন, সংরক্ষণ তরল নিজেই সঙ্গে.

5. কয়েক মিনিট ভাজুন এবং ওয়াইন যোগ করুন। স্ট্যুকে আধা ঘন্টা রান্না করতে দিন যাতে ছোলা কিছুটা নরম হয় এবং স্বাদ পায়।

6. আলাদাভাবে, আমরা সামান্য জল এবং লবণ দিয়ে steamed cockles খুলুন।

7. যখন সমস্ত বাগ খোলা থাকে, তখন আমরা তাদের রস দিয়ে পটেজ ক্যাসারলে যোগ করি।

8. মিনিট দুয়েক রান্না করে পরিবেশন করুন ছোলা।