পালং পুডিং

প্রস্তুতি

1. ঠাণ্ডা দুধে স্যুপের খাম দ্রবীভূত করুন।

2. গ্রেটেড পনিরের সাথে ডিমগুলিকে বিট করুন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন। আপাতত আমরা লবণ যোগ করব না, যেহেতু খামের ক্রিমের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ রয়েছে। দুধের প্রস্তুতির সাথে মেশান।

3. আলাদাভাবে, আমরা সেদ্ধ পালং শাকটি ভালভাবে নিঃসৃত করি এবং সেগুলিকে খুব ভাল করে কেটে ফেলি। আমরা যদি খুব সূক্ষ্ম পুডিং চাই, আমরা এমনকি ব্লেন্ডার দিয়ে সেগুলি পিষে দিতে পারি। আগের প্রস্তুতিতে পালং শাক যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

4. এক বা একাধিক পৃথক ছাঁচে গ্রীস করুন এবং পালং শাকের ক্রিমটি তিন চতুর্থাংশ পর্যন্ত ঢেলে দিন। ফুটন্ত জল দিয়ে অর্ধেক ভরা বেকিং ডিশে ছাঁচগুলি রাখুন।

5. একটি প্রিহিটেড ওভেনে 160 ডিগ্রিতে পুডিং সেট করার জন্য প্রায় 45 মিনিট বেক করুন। আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ছাঁচ ঢেকে রাখতে পারি যাতে পুডিং উপরে টোস্ট করা না হয়।

6. আমরা ঠান্ডা একবার তাদের unmold.