Panettone, পঞ্চম ইতালিয়ান ক্রিসমাস পিষ্টক

প্রস্তুতি

1. শুরু করার জন্য, আমাদের অনুমান করতে হবে যে একদিন আগে আমাদের পোলিশ বা গাঁজন মালকড়ি প্রস্তুত করতে হবে

2. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ভলিউম দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত গাঁজন হতে দিন।

3. ময়দা তৈরি করতে আমরা ফলগুলি ছাড়া এর সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করি

4. যখন তারা ভালভাবে একত্রিত হয়, তখন পলিশ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য আবার মাখান।

5. ময়দা আপনার হাত থেকে আসা উচিত এবং স্পর্শে ইলাস্টিক এবং নরম হওয়া উচিত।

6. ময়দাটিকে আধা ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি তার আয়তন প্রায় দ্বিগুণ করে।

7. একবার বিশ্রাম নেওয়া হলে, আমরা ময়দা প্রসারিত করি এবং ফল এবং বাদাম বিতরণ করি

8. প্যানেটোনের আকারের উপর নির্ভর করে দুটি বা তিনটি বল তৈরি করুন এবং প্রতিটিকে গোলাকার, সামান্য লম্বা ছাঁচে রাখুন, অর্ধেক ভরাট করুন

9. আমরা তাদের আবার বিশ্রাম দিতে এবং একটু এবং সাবধানে আবার আঁটি.

10. ডিম দিয়ে পেইন্ট করুন, সামান্য চিনি দিন এবং প্রায় 175 মিনিটের জন্য 40 ºC এ বেক করুন

11. যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি আপনি প্যানেটোনগুলি তৈরির আকারের উপর নির্ভর করে

12. সুচের কৌশল অবলম্বন করা সবসময়ই ভালো।

13. ছাঁচ এবং ঠান্ডা থেকে সরানো হয়ে গেলে, আমরা এগুলি আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করার জন্য কিছু আলংকারিক কাগজ দিয়ে তাদের coverেকে রাখি।