প্যাসিটিসিও, ম্যাকারনি কেক

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা মাংসের সস রান্না করি। একটি প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন। আগে পাকা মাংসের কিমা যোগ করুন। এক গ্লাস ওয়াইন ঢালুন এবং এটি কমাতে দিন। তারপরে আমরা চূর্ণ টমেটো, দারুচিনি এবং ওরেগানো অন্তর্ভুক্ত করি। সস কমপ্যাক্ট হতে দিন।

2. আমরা ম্যাকারনি দিয়ে শুরু করি। আমরা সেগুলিকে প্রচুর লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করি এবং প্যাকেজে যা নির্দেশিত হয়েছে তার চেয়ে প্রায় তিন বা চার মিনিট কম রান্না করি। তারা প্রস্তুত হলে, ম্যাকারনি ড্রেন।

3. তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ম্যাকারনি অর্ধেক দিয়ে একটি প্রথম স্তর রাখুন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাংসের সসের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা ম্যাকারনির দ্বিতীয় স্তর রাখি এবং পনির দিয়ে আবার ছিটিয়ে দিই। বেচামেল সস দিয়ে ঢেকে দিন, যেখানে আমরা আগে দুটি পেটানো ডিম একত্রিত করব।

4. পনির দিয়ে আবার ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় 200 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি রাখুন। যদি আমরা দেখি যে পনির খুব বেশি বাদামী হয়ে যাচ্ছে, আমরা এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি।