প্রিংস ডেল পুচেরো

প্রস্তুতি

1. প্রিঙ্গা প্রস্তুত করার আগে আমাদের অবশ্যই পাউটি তৈরি করতে হবে। ছোলা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং আগের রাতে নুন যাতে নরম হয়ে যায়।

2. আমরা গরম করার জন্য একটি পাত্রে জল রাখি এবং ছোলা এবং উপাদানগুলির সমস্ত মাংসের পণ্য যোগ করি, সবকিছু প্রায় দুই ঘন্টা ফুটতে দিন। জলের পরিমাণের জন্য, কোনও নিয়ম নেই, তবে এটি নির্ভর করবে ঝোলের পরিমাণ এবং স্বাদের শক্তি যা আমরা চাই।

3. সবজি যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন।

4. আন্দালুসিয়ান স্টু দুই ভাগে খাওয়া হয়। প্রথমে আমরা ছোলা এবং সবজি দিয়ে স্যুপ খেয়েছিলাম। পরে, প্রিঙ্গা নেওয়া হয়।

5. প্রিঙ্গা তৈরি করতে আমরা মুরগির মাংস এবং গরুর মাংস, হ্যাম টুকরো টুকরো করে ফেলি এবং তাজা বেকনের সাথে সামান্য কোরিজো এবং কালো পুডিং যোগ করি এবং ভালভাবে ম্যাশ করি যাতে এটি এক ধরণের প্যাটের মতো দেখায়। এটি সাধারণত রুটির সাথে খাওয়া হয়।