লোড হচ্ছে ...
আজ আমরা একটি প্রস্তুত করতে যাচ্ছি আলু দিয়ে সালাদ যেটিতে ফুলকপি এবং কুমড়াও রয়েছে। এটি, অতএব, অনেক বৈশিষ্ট্য সহ একটি বিকল্প, মূল সালাদ। আমরা উপাদানগুলিকে বাষ্প করতে থার্মোমিক্স ফুড প্রসেসর ব্যবহার করব। অবশ্যই, এগুলি অন্যান্য পাত্রে বাষ্প করা যেতে পারে। আরেকটি বিকল্প হল জলে তাদের রান্না করা।
আমরা এটা পরিবেশন করা হবে একটি হালকা মেয়োনিজ দিয়ে যা আমরা একটি মিক্সার দিয়ে কিছুক্ষণের মধ্যে প্রস্তুত করব। এটিতে সাধারণ মেয়োনিজের চেয়ে কম তেল থাকে যেহেতু এটি a এর সাথে মিশ্রিত হয় প্রাকৃতিক দই.
এটি একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান সালাদ নয় কিন্তু এটি শাকসবজি খাওয়ার একটি ভাল বিকল্প অন্যভাবে.
আলু, ফুলকপি এবং হালকা মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ
আসল উপাদান সহ একটি সালাদ। আমরা তাদের অনেক বাষ্প হবে.
- আসেন জিমনেজ
- রান্নাঘর: আধুনিক
- রেসিপি প্রকার: স্যালাডে
- ক্যালোরি: 270
- পরিবেশন: 6
- প্রস্তুতি সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
সবজির জন্য:
- 700 গ্রাম জল
- 20 গ্রাম ভিনেগার
- এক চা চামচ লবণ
- ছোট ফুলের মধ্যে 200 গ্রাম ফুলকপি
- 480 গ্রাম আলু কিউব করে কাটা
- 80 গ্রাম গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসড
- 80 গ্রাম কুমড়া কিউব করে কাটা
- 50 গ্রাম আচারযুক্ত ঘেরকিন, কাটা
- একটি টমেটো
হালকা মেয়োনিজের জন্য:
- 1 ডিম
- লেবুর রস এক স্প্ল্যাশ
- সূর্যমুখী তেল 100 গ্রাম
- খানিকটা নুন
- 1 প্রাকৃতিক দই
প্রস্তুতি
আমরা আমাদের ফুড প্রসেসরের গ্লাসে জল, ভিনেগার এবং লবণ রাখি।
ঝুড়িতে আমরা ফুলকপি রাখি, ছোট তোড়াতে।
আমরা কাচের ভিতরে ঝুড়ি রাখি।
ভারোমা পাত্রে আমরা কাটা আলু রাখি।
ভারোমা ট্রেতে আমরা গাজর এবং কুমড়া রাখি, কাটা।
আমরা ভারোমাটিকে তার অবস্থানে রাখি। আমরা 20 মিনিট, ভারোমা তাপমাত্রা, গতি 1 প্রোগ্রাম করি।
আমরা তার অবস্থান থেকে ভারোমা অপসারণ এবং, যদি ফুলকপি ইতিমধ্যে নরম হয়, আমরা কাচ থেকে ঝুড়ি অপসারণ। আমরা একটি বড় পাত্রে ফুলকপির ফুলগুলি রাখি।
আমরা ভারোমাটিকে তার অবস্থানে ফিরিয়ে দিই। আমরা 10 মিনিট, ভারোমা তাপমাত্রা, গতি 1 প্রোগ্রাম করি।
প্রোগ্রাম করা সময় শেষে সবজিগুলো ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে। আমরা এই উপাদানগুলিকে বাটিতে যোগ করি যেখানে আমরা ফুলকপি রেখেছি।
এটি শীতল হতে দিন, প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় এবং তারপরে ফ্রিজে।
আমরা আচার কাটা। আমরা টমেটো খোসা ছাড়ি এবং এটিও কেটে ফেলি।
আমরা পূর্ববর্তী বাটি এই উপাদান যোগ করুন।
এখন আমরা মেয়োনিজ প্রস্তুত করি। আমরা ব্লেন্ডার গ্লাসে ডিম, লেবুর রস, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল রাখি। আমরা কমপক্ষে 30 সেকেন্ডের জন্য কাচের নীচে মিক্সারটি রেখে বীট করি।
পরের 30 সেকেন্ডের মধ্যে আমরা মিশুকটিকে আলতো করে, উপরে এবং নীচে নিয়ে যাব।
পরের 30 সেকেন্ডের মধ্যে আমরা মিশুকটিকে আলতো করে, উপরে এবং নীচে নিয়ে যাব।
মেয়োনিজ ফেটে গেলে, প্রাকৃতিক দই যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
এখানে আমার সদ্য চাবুক করা মেয়োনিজ এবং দইটি আমি এটিকে হালকা করতে যোগ করেছি।
আমরা সালাদের উপাদানগুলিতে আমাদের হালকা মেয়োনিজ সস রাখি (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা খুব ঠান্ডা)।
আমরা ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং পরিবেশন করি বা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখি।
নোট
অধিক তথ্য - দই প্রস্তুতকারকের সাথে প্রাকৃতিক দই