সান জোসে টর্টিলাস, তুলতুলে এবং সস্ফুট

প্রস্তুতি

1. একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম্বগুলি রাখুন, ফেটানো ডিম, দুধের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মেশান।

2. তারপর রসুনের কিমা, পার্সলে এবং জাফরান দিয়ে তৈরি একটি মাজাডো যোগ করুন।

3. সিজন, আবার মেশান এবং কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আমাদের খুব পেস্টি ময়দা থাকা উচিত নয়, কারণ অন্যথায় আমরা কিছু খুব শুকনো টর্টিলা পেতে পারি।

4. আমরা হাত দিয়ে বা দুই চামচ দিয়ে একে অপরকে সাহায্য করে টর্টিলা তৈরি করি এবং গরম তেলে ভাজতে থাকি।

5. এগুলি বাদামী হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে বের করে শোষণকারী কাগজে ফেলে দিই।

6. আমরা তাদের মেইনয়েজ, ভাজা টমেটো বা রুটির বদলে সস দিয়ে স্টু দিয়ে পরিবেশন করতে পারি।