বাকউইট দিয়ে কাটা রুটি

প্রস্তুতি

1. আমরা একটি ছোট পাত্রে হালকা গরম জল, খামির এবং চিনি রাখি।

2. আমরা মিশ্রিত।

3. এবার আমরা একটি বড় পাত্রে দুধ, জলপাই তেল, আমাদের তৈরি মিশ্রণ (জল, খামির এবং চিনি), গমের আটা, বাকউইটের আটা এবং লবণ রাখি।

4. আমরা কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য আবদ্ধ করি।

5. ময়দা হবে এভাবে।

6. আমরা বাটিটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত এটিকে উঠতে দিই।

   সেই সময়ের পরে (প্রায় দুই বা তিন ঘন্টা), এটি এরকম দেখাবে।

7. আমরা বাটি থেকে ময়দা বের করে হাত দিয়ে মাখি।

   আমরা রুটিটিকে একটি লম্বা আকৃতি দিই এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি লোফ প্যানে রাখি।

8. আমরা এটিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ফ্রিজে রাখি যতক্ষণ না এটি দ্বিগুণ হয়ে যায়।

   এটা এভাবেই থাকবে...

9. আমরা চুলা 200he এ গরম করি º আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য সেই তাপমাত্রায় বেক করি।

   আমরা এটি আনমোল্ড এবং এটি একটি আলনা উপর ঠান্ডা দিন।