ধনী রাতাতোলে!

প্রস্তুতি

1. এটি একটি থালা যা ফরাসি খাবারের অন্তর্গত। এটি স্বাস্থ্যকর, সমৃদ্ধ এবং সবজি দ্বারা পরিবেষ্টিত, তাই এই গ্রীষ্মে এই Ratatouille একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। এমন একটি খাবার যা সত্যিই প্রেমে পড়ে।

2. ওভেন প্রস্তুত করার জন্য আমরা প্রথমে যা করব তা হল এটিকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা। আমরা সামান্য জলপাই তেল দিয়ে একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করি এবং আমরা মরিচগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে রাখি। তাদের উপর, আমরা একটু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখি যাতে তাপ আরও বেশি লেগে থাকে এবং তারা তাড়াতাড়ি রান্না করে। আমরা তাদের প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজতে দিই (যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে তারা কোমল হয়)।

3. একটি প্যানে আমরা সামান্য জলপাই তেল রাখি এবং রসুন এবং পেঁয়াজ কাটা। আমরা সবকিছু ভাজা এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাজতে ছাড়ব।

4. সেই মুহুর্তে, আমরা ডাইস করা টমেটো, থাইম, পার্সলে এবং তেজপাতা যোগ করি। চুলা থেকে গোলমরিচ বের করে টমেটোর সাথে মিশিয়ে দিন। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করি। একবার সেই সময়টি চলে গেলে, তাপ থেকে সরান এবং ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে সসটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন যাতে এটি একটি সূক্ষ্ম সস হয়ে যায়।

5. আমরা একটি বৃত্তাকার আকৃতির বেকিং কনটেইনার প্রস্তুত করি এবং এটিতে তৈরি টমেটো সস বেস রাখি।

6. জুচিনি, বেগুন, কুমড়া এবং টমেটো মাঝারি-মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এবং আমাদের যা করতে হবে তা হল একটি ডোমিনো আকারে গোল পাত্রে শাকসবজি রাখুন, রঙগুলি মিশ্রিত করুন যাতে আমাদের Ratatouille অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং সুন্দর হয়। শাকসবজি বসানোর পরে, আমরা উপরে সামান্য ছিটানো থাইম এবং গুঁড়ি গুঁড়ি তেল রাখি।

7. আমরা এটিকে বেক করতে দেই যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে সবজি কোমল, প্রায় 50 মিনিট। সেই সময়ের পরে আপনার আঙ্গুল চাটতে আমাদের কাছে একটি রাতাটুইল থাকবে :)