বাদামের সাথে ক্রিসমাস স্টিউইড চিকেন

প্রস্তুতি

1. একবার আমাদের স্তন পরিষ্কার এবং শুকিয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে সিজন করি। একটি প্রশস্ত সসপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানে, মাঝারি আঁচে ভাল পরিমাণে তেল দিয়ে উভয় পাশে বাদামী করে নিন।

2. এদিকে, আমরা জুলিয়ানায় পেঁয়াজ কাটা। মুরগি বাদামী হয়ে গেলে, আমরা এটিকে ক্যাসারোল থেকে সরিয়ে ফেলি এবং পেঁয়াজ যোগ করি যাতে এটি ভালভাবে পোচ হয়।

3. আমরা সসপ্যানে শুকনো ফল, দারুচিনি স্টিক এবং কগনাক রাখি। কয়েক মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ কমাতে দিন। আমরা এখনও বাদাম যোগ করব না (বাদাম, আখরোট, হ্যাজেলনাট...) যাতে তারা নরম না হয়।

4. আমরা মুরগির স্তনগুলিকে সসপ্যানে রাখি, পর্যাপ্ত পরিমাণে ঝোল এবং ওয়াইন দিয়ে জল দিই যাতে তারা রান্না শেষ করে এবং আমরা একটি ঘন সস পাই। এটি যথেষ্ট হবে যে অর্ধেক স্তন আবৃত। আমরা এটি ঘুরিয়ে দিতে পারি যাতে তারা উভয় দিকে রান্না করে।

5. তাপ থেকে পাত্রটি সরানোর এক মিনিট আগে, বাদাম যোগ করুন এবং প্রয়োজনে আবার লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।