বিধবা আলু স্টু

প্রস্তুতি

1. আমরা ছুলা এবং ধোয়া আলু. আমরা তাদের মধ্যে কাটা অর্ধ বর্গাকার টুকরা, কিন্তু ক্লিন কাট করার পরিবর্তে আমরা তৈরি করি তাদের সম্পূর্ণভাবে কাটা আগে ক্লিক করুন. ধারণাটি হল যেহেতু কাটাটি অনিয়মিত, এটি রান্নার সময় এর সামান্য স্টার্চ ছেড়ে দেবে এবং ঝোলকে ঘন করতে পারে। আমরা আলু সংরক্ষণ করি।

2. আমরা খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন খুব ছোট টুকরা. আমরা 50 মিলি জলপাই তেল দিয়ে একটি ক্যাসারোল প্রস্তুত করি এবং এটি গরম করি। তারপর আমরা রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং যাক প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

   

    

3. আমরা যোগ আলু এবং আমরা চলে কয়েক মিনিট ভাজুন, মন্থন মাঝে মাঝে. এদিকে, মাইক্রোওয়েভে 20 সেকেন্ডের জন্য জাফরান টোস্ট করুন সর্বোচ্চ শক্তিতে। আমরা এটিকে একটি মর্টারে রাখি, এটি চূর্ণ করি এবং জল দিয়ে পূর্ণ করি যাতে এটি তার সারাংশ ছেড়ে দেয়।

   

4. আমরা অবিলম্বে যোগ জাফরান এর জল, সবজির ঝোল, তেজপাতা এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। আমরা ভালভাবে নাড়ুন এবং উচ্চ আঁচে রান্না করতে দিন।

   

5. ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে দিন। আমরা অপেক্ষা করি 12 মিনিট এবং যদি সেগুলি সময়ের পরে করা হয় তবে আমরা সংশোধন করি৷ আমরা ছুরির ডগা দিয়ে ছিঁড়ে ফেলি, আলু নরম হলে আমরা রান্না বন্ধ করে দিতে পারি। অন্য দিকে, যদি তারা একটু শক্ত হয়, আমরা তাদের একটু বেশি রান্না করতে দেব।

6. পরিবেশন করার সময়, একটু তাজা কাটা পার্সলে যোগ করুন।