বিজকফ্লান: আপনি জানেন স্পঞ্জ কেক এবং ফ্ল্যানের মধ্যে

প্রস্তুতি

1. 4 গ্রাম দিয়ে 120টি ডিম পিটিয়ে ফ্লান প্রস্তুত করুন। ক্রিম সাদা করার জন্য চিনি। তারপর আমরা দুধ এবং সুবাস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণটি ক্যারামেল সিরাপে ঢাকা ছাঁচে ঢেলে দিন।

2. 90 গ্রাম এর জন্য বাকি তিনটি ডিম পিটিয়ে কেকের ময়দা প্রস্তুত করুন। ফেনা এবং সাদা হওয়া পর্যন্ত চিনি। তারপরে আমরা অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করি এবং একটি ছাঁকনি দিয়ে sifted। যখন আমরা কেকের সমস্ত উপাদান একত্রিত করি, তখন আমরা এই ময়দাটি কাস্টার্ড ক্রিমের উপর ঢেলে দিই, সতর্কতা অবলম্বন করে যে সেগুলি একসাথে মিশ্রিত না হয়।

3. আমরা একটি পাত্রে ফুটন্ত জল রাখি যা বিজকোফ্লান ছাঁচের সাথে খাপ খায়। আমরা এটি অর্ধেক পূরণ করব। আমরা 180-25 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে একটি বেইন-মেরিতে বিজকোফ্লান রান্না করি। প্রস্তুত হয়ে গেলে, কেকটিকে আনমোল্ড করার আগে চুলা থেকে ঠান্ডা হতে দিন।

4. কেক গরম থাকাকালীন সিরাপ এবং/অথবা মদ দিয়ে স্প্রে করুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়।