বিস্কুট বেস সহ চকোলেট এবং পনির কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা কুকিজ গুঁড়ো করে বেস তৈরি করি

2. আমরা এটি একটি রোবট দিয়ে করতে পারি, অথবা তাদের একটি ফ্রিজার ব্যাগে রেখে এবং তাদের উপর রোলার দিয়ে, যতক্ষণ না তারা টুকরো টুকরো হয়ে যায়।

3. মাখন গলিয়ে বিস্কুটের সাথে মিশিয়ে একটি ঘন ময়দা তৈরি করুন

4. অপসারণযোগ্য ছাঁচকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে কুকির ময়দা ঢেলে দিন; ছাঁচের গোড়াকে ঢেকে না দেওয়া পর্যন্ত প্রান্তগুলিকে উপরে তুলে চামচ দিয়ে বিতরণ করুন এবং টিপুন

5. আমরা বাকি প্রস্তুতি চালিয়ে যাওয়ার সময় এটি ফ্রিজে রাখি

6. আমরা ওভেনটি 170º এ গরম করি º

7. আমরা চকলেট গলিয়ে ফেলি, হয় মাইক্রোওয়েভে (স্বল্প বিরতিতে এবং সর্বোচ্চ শক্তিতে নয়) বা বেইন-মেরিতে, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

8. আমরা ক্রিম চাবুক

9. অন্য একটি পাত্রে, ডিম এবং চিনির সাথে মাস্কারপোন পনির মেশান, ধীরে ধীরে হুইপড ক্রিম, গলিত এবং টেম্পারড চকলেট এবং স্টার্চ যোগ করুন, সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে নাড়ুন।

10. কুকির ময়দার উপর ছাঁচে ভরাট ঢেলে প্রায় 55 মিনিট বেক করুন, এটি একটি টুথপিক দিয়ে খোঁচা দিয়ে রান্না করা হয়েছে এবং পরীক্ষা করে দেখুন যে এটি পরিষ্কার হয়ে আসছে।

11. এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন

12. যখন আমরা এটিকে আনমল্ড করি, এটি গলিত চকোলেট কভার দিয়ে ঢেকে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।