বেকড আলু ঝাঁকুনি দেয়

প্রস্তুতি

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং চামচের সাহায্যে খালি করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে সেগুলি ভেঙে না যায়।

2. আমরা আলুর মাংসকে একপাশে রেখে এটিকে একটি পাত্রে অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে রান্না করার জন্য রাখি যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায় যাতে আমরা খুব কমই জোর দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ভেঙে ফেলতে পারি।

3. আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটিকে ড্রেন করে একটি পাত্রে রাখি যেখানে আমরা ডিম, জায়ফল, গোলমরিচ, সেরানো হ্যাম কিউবস, পার্সলে এবং গ্রেটেড পনির যোগ করি এবং একটি কমপ্যাক্ট ভর না হওয়া পর্যন্ত আমরা সবকিছু নাড়তে থাকি। .

4. আমরা আলুর খোসাকে ওয়েজেস করে কেটে ফেলি, খুব সাবধানে যাতে সেগুলি ভেঙে না যায়, যেহেতু এটি আমাদের ম্যাশ করা আলুর জন্য পাত্র হবে।

5. আমরা ওভেনটিকে প্রিহিট করার জন্য রেখেছি এবং গ্রিজপ্রুফ পেপার সহ একটি বেকিং ট্রেতে আমরা প্রতিটি আলুর ওয়েজগুলিকে তার উপরে রাখি এবং সেগুলিতে আলু পিউরি দিয়ে পূর্ণ করি।

6. মিশ্রণটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট বেক করুন এবং পরিবেশন করুন।