বেকড বেগুনের লাঠি

প্রস্তুতি

1. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে এই পার্চমেন্ট পেপারটি হালকাভাবে স্প্রে করুন। বেগুন পরিষ্কার করে অর্ধেক করে কেটে নিন। এটিকে অর্ধেক করে কেটে আঙুল মোটা করে মোটা টুকরো করে নিন। প্রতিটি স্লাইস রাখুন এবং ছোট লাঠি তৈরি করুন।

2. বেগুনের কাঠি একটি পাত্রে এবং মৌসুমে জলপাই তেল, নুন এবং মরিচ দিয়ে দিন।

3. একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্বস এবং পারমেসান চিজ মেশান এবং অন্য প্লেটে ফেটানো ডিমের সাদা অংশ রাখুন।

4. অবার্গিন স্ট্রিপগুলি ডিমের সাদা অংশে এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে দিন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে প্রতিটি বেগুনের কাঠি ছেঁকে নিন এবং দেখুন ওভেনে রাখুন।

5. একটু বেশি তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, এবং 15 ডিগ্রিতে প্রায় 200 মিনিট বেক করুন।

6. টমেটো সসের সাথে তাদের গরম পরিবেশন করুন।