বেকড মিষ্টি আলু ডোনাট বা ডোনাটস

প্রস্তুতি

1. আমরা মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি আলু তৈরি করি। এটি করার জন্য, আমাদের অবশ্যই এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাতে হবে এবং এটি সর্বোচ্চ শক্তি প্রয়োগ করতে হবে, 8 মিনিটের জন্য, এটি নরম হওয়া উচিত। আমরা এটি অর্ধেক, দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা এবং উদাহরণস্বরূপ একটি চামচ সাহায্যে সজ্জা অপসারণ। এটি একটি কাঁটাচামচ এবং রিজার্ভ দিয়ে ক্রাশ করুন।

2. একটি বাটিতে আমরা খামিরের সাথে উষ্ণ দুধ pourালা এবং এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে ফেরমেন্টগুলি সক্রিয় হয়। আমরা খামিরের সাথে দুধটি নাড়াচাড়া করি এবং তারপরে আমরা দুই ধরণের চিনি, লবণ, ভ্যানিলা এবং জায়ফল (আপনি লবঙ্গ, আদা, জায়ফল এবং দারুচিনির সাথে 4 টি মশালার একটি সামান্য মিশ্রণ যোগ করতে পারেন) যোগ করুন। যতক্ষণ না এটি ভালভাবে সংযুক্ত করা হয় ততক্ষণ আমরা পিটিয়েছি; আমরা মিষ্টি আলু, মাখন এবং পুরো ডিম যোগে কুসুম যোগ করি। যতক্ষণ না আমাদের স্থিতিস্থাপক এবং একজাতীয় ময়দা না লাগে (যতক্ষণ না আমাদের সমস্ত ময়দার প্রয়োজন হয় না) যতক্ষণ না অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন।

3. আমরা একটি বল গঠন করি এবং এটি দুই ঘন্টার জন্য স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে restেকে রাখি (এটি খুব বেশি উত্থিত হয় না)। আমরা বাতাসটি সরাতে এবং বেলনটি দিয়ে প্রসারিত করে হাত দিয়ে গড়া করি যতক্ষণ না আমরা 20 সেমি প্রশস্ত x 1,5 সেমি প্রস্থের একটি আয়তক্ষেত্র পাই।

4. আমরা একটি রিং বা প্রায় 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের গ্লাসের প্রান্ত দিয়ে ময়দার মধ্যে চেনাশোনা তৈরি করি। আরেকটি ছোট রিং (3 সেমি।) দিয়ে আমরা অভ্যন্তরীণ গর্তটি তৈরি করি। আমরা ডোনাটগুলি চামড়া কাগজ (চুলা থেকে) দিয়ে সজ্জিত ট্রেতে রাখি বা একটি সিলিকন শীটে রেখেছি, স্বচ্ছ কাগজ দিয়ে তাদের আবরণ করুন এবং তাদের 3 ঘন্টা বিশ্রামে রাখুন।

5. বিশ্রামের পরে, আমরা তাদের 200 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করি।

6. তারা বেক করার সময়, আমরা একটি পাত্রে চিনি এবং দারুচিনি মিশিয়ে গ্লাস তৈরি করি। ওভেন থেকে বের হওয়ার সাথে সাথে ডোনাটগুলিকে মাখন দিয়ে আঁকুন, গরম করুন এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন।

7. সবেমাত্র ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।