গুয়াকামোল দিয়ে গ্রিলড আবার্গিন

প্রস্তুতি

1. তেলের গুঁড়ি দিয়ে আগুনে একটি সমতল স্কিললেট রাখুন। এটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং একটি কাটিং বোর্ডে, একবার আপনি অবার্গিনগুলি পরিষ্কার করার পরে, সেগুলিকে দেড় আঙ্গুল পুরু করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

2. আপনি গুয়াকামোল প্রস্তুত করার সময় এগুলিকে গ্রিলতে রাখুন।

3. অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়িয়ে টমেটো, পেঁয়াজ, ধনে, লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল সহ একটি ব্লেন্ডারের গ্লাসে রাখুন। সবকিছু ছিঁড়ে ফেলুন কিন্তু খুব বেশি নয়।

4. একবার আপনার অবার্গিনগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য তাদের একটি শোষক কাগজে বিশ্রাম দিন। এবং প্লেটে এক ফালি বেগুন, এবং তার উপর সামান্য গুয়াকামোল। চিভস এবং কিছু কাটা টমেটো দিয়ে সাজান।