(9 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আজ এটি স্বাদযুক্ত খাবারের পালা পূর্বদেশীয়, বিশেষত একটি ভাত তিনটি আনন্দ আমার পথ। এই থালাটি প্রস্তুত করা সহজ এবং প্রত্যেকে দুটি, তিন বা চারটি স্বাদযুক্ত (হ্যাম, চিংড়ি, অমলেট ...) যুক্ত করে তাদের পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্নতা আনতে পারে। আজকের রেসিপিটিতে আমি কীভাবে বাড়িতে এটি প্রস্তুত করি তা ব্যাখ্যা করছি।
সাধারণত এই রেসিপিটির জন্য রান্না করা হ্যাম ব্যবহৃত হয়, তবে এবার আমার আগের ফ্রিজে থাকা শুক্করের টেন্ডারলয়েনের একটি টুকরা ছিল এবং আমি আমার তিনটি ভাতটিতে এটি যোগ করার জন্য স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম। আপনার কাছে যদি মাংসের কিছু অংশ থাকে, মুরগির টুকরো থাকে বা হ্যামের পরিবর্তে আপনার কাছে বেকন থাকে তবে আপনিও এটি করতে পারেন।
এই রেসিপিটির জন্য ব্যবহৃত ধরণের চাল সাধারণত লম্বা শস্য ভাত হয়, কারণ অতিরিক্ত খালি না হয়ে কড়া থাকা সহজ। লম্বা ভাত ছাড়াও, আমি এটি বেশ কয়েকবার বাসমতী ভাত দিয়ে তৈরি করেছি এবং এটি দুর্দান্তও।
ভাত তিনটি আনন্দ
এগিয়ে যান এবং এই সমৃদ্ধ এবং সহজ চীনা স্টাইলের চাল প্রস্তুত করুন।
- বারবারা গঞ্জালো
- রান্নাঘর: চীন
- রেসিপি প্রকার: ভাত
- পরিবেশন: 3
- প্রস্তুতি সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 240 জিআর। দীর্ঘ শস্য ধান
- 120 জিআর হিমায়িত ডাল
- 2 গাজর
- 200 জিআর খোঁচা চিংড়ি
- রান্না করা হামের 3-4 টুকরা
- 3 টেবিল চামচ সয়া সস
- 2 ডিম
- সাল
- চিনি ১ চা চামচ
- জলপাই বা সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি
গাজর খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি 3 বা 4 টুকরো করে কেটে নিন। মটরশুটি সহ প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে রান্না করতে তাদের রাখুন। 8-10 মিনিট রান্না করুন। ড্রেন এবং রিজার্ভ।
মটর রান্না করার সময় একটি পাত্রে ডিমের সাথে এক চিমটি নুন এবং চিনি দিয়ে পেটান।
একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে টর্টিলাকে কার্ডল করুন, এটি একটি একক স্তরে তৈরি করুন, বেশ পাতলা।
টরটিলা তৈরি হয়ে গেলে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। সংচিতি.
হ্যাম (বা আপনি যে মাংসের সদ্ব্যবহার করতে চান) এবং গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সংচিতি.
প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত লবণের সাথে একটি সসপ্যানে রান্না করার জন্য চাল রাখুন। (আপনি যে প্যানটি রান্না করেছেন সেখান থেকে মটর এবং গাজর সরিয়ে ফেললে, আপনি শাক রান্না করতে একই রান্নার জল ব্যবহার করতে পারেন এবং ভাত রান্না করে আরও স্পষ্ট করতে পারেন)। এটি কিছুটা শক্ত হওয়া উচিত যাতে এটি প্যানের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় এটি পৃথক না হয়ে যায়। ড্রেন।
একটি বড় ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে চিংচিগুলি কষান।
চিংড়িগুলি রঙ নিতে শুরু করলে, চাল এবং 3 টেবিল চামচ সয়া সস যুক্ত করুন। নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট জন্য sauté।
আমাদের সংরক্ষণ করা মটর, গাজর, অমলেট এবং হাম যোগ করুন।
নাড়ুন, লবণ সামঞ্জস্য করুন এবং পরিবেশন করুন।
