মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে স্ট্রুডেল

প্রস্তুতি

1. আমরা দুটি বড় ফ্রাইং প্যান নিই এবং তাদের নীচে তেল দিয়ে ঢেকে রাখি।

2. এর মধ্যে একটিতে আমরা লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংসকে বাদামী করি এবং অন্যটিতে, শাকসবজি খুব সূক্ষ্ম জুলিয়ান স্ট্রিপে কাটা এবং সামান্য লবণ দিয়ে। আমরা পেঁয়াজ, লিক, অবার্গিনস, কুর্গেটস, মরিচ, শিমের স্প্রাউট রাখতে পারি...

3. ভাজা সবজিতে যোগ করুন, একবার কোমল, বেশিরভাগ গ্রেট করা পনির এবং সমস্ত মোজারেলা, সেইসাথে ভেষজগুলি এবং তাপ বন্ধ করে রাখুন।

4. একটি কাউন্টারটপে, আমরা বেকিং পেপারের একটি শীট রাখি। উপরে ফিলো পেস্ট্রির একটি শীট ছড়িয়ে দিন এবং তেল দিয়ে স্প্রে বা হালকাভাবে ব্রাশ করুন।

5. আরেকটি ফাইলো শীট দিয়ে ঢেকে আবার গ্রিস করুন। ছয়টি শীট ওভারল্যাপ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এই অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করি।

6. আমরা ময়দার শীটের এক প্রান্তে মাংস এবং শাকসবজি ছড়িয়ে দিই এবং ভরাট বন্ধ করার জন্য সমস্ত শীটগুলি রোল করি।

7. রোলটিকে নন-স্টিক পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং স্ট্রডেলটি গ্রীস করুন।

8. অবশিষ্ট গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 200 ডিগ্রিতে 25 বা 30 মিনিটের জন্য বা পাস্তা ক্রিস্পি এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।

9. কাটা এবং পরিবেশন করার আগে এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।