ম্যান্ডারিন বাদাম বেকন

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা একটি সসপ্যানে অল্প আঁচে জল, মদ, রস এবং টেঞ্জেরিনের 3টির জেস্ট এবং সাদা চিনি মিশিয়ে সিরাপ তৈরি করি।

2. এই মিশ্রণটিকে কম আঁচে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি হালকা সিরাপের সামঞ্জস্য অর্জন করে।

3. কেক দিয়ে শুরু করার জন্য, আমরা ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মাখন, আইসিং সুগার এবং বাকি ম্যান্ডারিনের জেস্ট রড দিয়ে বিট করি।

4. তারপর একে একে ডিম যোগ করুন এবং মেশান।

5. ধীরে ধীরে খামির, সুজি এবং বাদামের ময়দার সাথে চালিত ময়দা যোগ করুন

6. ভালভাবে মেশান এবং ট্যানজারিনের রস এবং দই যোগ করুন।

7. এই মিশ্রণটি একটি গ্রীস করা গোলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচে ঢেলে 160 ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা বা তার বেশি বেক করুন।

8. কেকটি স্পর্শে শক্ত হতে হবে এবং ভিতরে শুকিয়ে যেতে হবে।

9. ওভেন থেকে, একটি ট্রেতে ইতিমধ্যেই আনমোল্ড করা কেকটিকে স্নান করুন এবং এখনও অর্ধেক সিরাপ দিয়ে গরম করুন, যা অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে

10. কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা বাকি ঠান্ডা সিরাপ দিয়ে এটি স্মিয়ারিং শেষ করি।