ম্যান্ডেল কেক বা সুইডিশ বাদাম পিষ্টক

প্রস্তুতি

1. ক্রিম হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ডিম, চিনি এবং ভ্যানিলা বিট করুন। আমরা ক্রিম যোগ করুন।

2. খামির এবং লবণের সাথে ময়দা মেশান এবং ডিম এবং ক্রিমের তরল ভরে এটিকে ছাঁকনি দিয়ে sifting করে অল্প অল্প করে যোগ করুন। অবশেষে, গলিত মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আমাদের একটি মসৃণ এবং একজাতীয় ভর রয়েছে।

3. এই মিশ্রণটি নন-স্টিক কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি অপসারণযোগ্য গোলাকার ছাঁচে ঢেলে দিন এবং প্রায় 170 ডিগ্রিতে 30 মিনিট বা কেকের কেন্দ্র শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

4. একটি প্যানে বাদামগুলি হালকাভাবে টোস্ট করুন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। আমরা এই ভরটি একটি নন-স্টিক সসপ্যানে রাখি এবং মিশ্রণটি ফুটতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকি।

5. তাপ বন্ধ, আবার মেশান। কেকের উপরে টপিং ছড়িয়ে দিন।

6. আমরা কেকটিকে আবার প্রায় 180 ডিগ্রীতে 5-10 মিনিটের জন্য বেক করি, এইবার শুধুমাত্র উপরে, যাতে কেকের নীচের অংশটি জ্বলতে না পারে। বাদাম টপিং সামান্য টোস্ট করা উচিত।