ভাটা ডিম এবং চিংড়ি দিয়ে স্টাফ

প্রস্তুতি

1. রসুন কুচি কুচি করে একটি প্যানে গরম তেল দিয়ে দিন। কয়েক সেকেন্ড পরে, আমরা চিংড়ি যোগ করুন, এছাড়াও কাটা. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং তাদের সামান্য বাদামী হতে দিন।

2. এখন আমরা চামচ দিয়ে ময়দা যোগ করি এবং আমরা এটিকে ভাজা চিংড়িতে একত্রিত করি যাতে এটি কিছুটা বাদামী হয়। এভাবে ময়দা তার কাঁচা গন্ধ হারাবে।

3. এখন আমরা ঘরের তাপমাত্রায় অল্প অল্প করে দুধ যোগ করি, যদি আমরা এটিকে গরম করি তবে এটি গলিত থাকবে। আমাদের অবশ্যই পিণ্ডগুলি দূর করতে হবে এবং সমস্ত ময়দা দ্রবীভূত করতে হবে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটু বেশি সিজন করুন এবং বেচেমেলকে কম আঁচে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে ঘন হয় এবং প্যানের নিচ থেকে নিজেকে আলাদা করে না। আমরা শেষ মুহূর্তে grated জায়ফল যোগ.

4. সেদ্ধ ডিমগুলোকে অর্ধেক করে কেটে কুসুম বের করে চিংড়ি বেচামেল সসের ওপরে ছেঁকে নিন। আমরা মিশ্রিত করি।

5. একটি চামচ ব্যবহার করে চিংড়ির ক্রিম এবং কুসুম দিয়ে ডিমের সাদা অংশ পূরণ করুন। আমরা স্টাফ করা ডিমগুলিকে ফ্রিজে রাখি যাতে তারা ধারাবাহিকতা অর্জন করে।

6. তারপরে আমরা সেগুলিকে হালকাভাবে ময়দা দিয়ে প্রলেপ দিই, ফেটানো ডিমে এবং শেষ পর্যন্ত ব্রেডক্রাম্বে দিন।

7. গরম তেলে দুপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পরিবেশন করার আগে রান্নাঘরের কাগজে এগুলি ধুয়ে ফেলুন।